פלפל שושקה – מה זה ולמה הוא יכול להתאים לנו?

במהלך השנים, כפי שאנחנו יודעים, נוספו סוגים וזנים מסוימים של פירות וירקות שבעבר לא הכרנו. מדובר על פיתוחים שונים של מגדלים ברחבי העולם ובפרט בישראל, אשר ניסו בדרכים שונות לפתח ולייצר גידולים אחרים, חדשים, גם בשביל להוסיף גיוון וגם בשביל שיהיה ניתן ליהנות מטעמים חדשים. 

כך למשל, אנחנו יכולים למצוא לצד פלפלים אדומים רגילים, גם את פלפל שושקה. פלפל אדום ארוך, 20-25 סנטימטר, אשר כולל מספר קפלים וקימוטים, והמראה שלו נראה מאורך ומסולסל. להבדיל מפלפלים אחרים, מדובר כאן בפלפל מתוק שיכול להתאים למגוון רחב של מאכלים, בין אם זה לצורך בישול, טיגון וצלייה, הוא יכול להתאים לסלטים, רטבים, מרקים, דגים, פסטות ועוד שורה ארוכה של מאכלים, הן כירק בודד שעומד בפני עצמו והן כתוספת לירקות אחרים. 

צריך לציין, פלפל שושקה כולל בתוכו ויטמינים A,E,B6, כמו כן הוא כולל חומצה פולית, חומרים נוגדי חמצון וכן הוא כולל חומרים שמחזקים מאוד את המערכת החיסונית ומקטינים את הסיכוי שלנו לחלות במחלות שונות. 

איפה הוא גדל 

פלפלים אדומים באופן כללי, גדלים באזור הים התיכון, בפרט באזור איטליה וספרד. מדובר על מאכל כמעט לאומי באותן מדינות ואפשר למצוא אותו בכל מסעדה ובכל בית. תהליך הגידול החל כבר המאה ה-15-16, והוא מעובד בתנאי אקלים חם. 

כאמור, עם השנים פותחו אמצעים ומשאבים שאיפשרו ייצור זנים חדשים של פלפלים, כולל פלפל אדום מתוק, בדמות פלפל שושקה. כיום גם בישראל עוסקים לא מעט בגידולים מסוג זה, (קראו בהרחבה באתר האקדמיה למזון), ובמקרים רבים אפילו מדובר על ירק המיועד לא רק לצריכה מקומית אלא גם לצורך יצוא עבור מדינות שונות. אשר מעוניינות בצריכתו ולא יכולות לגדל אותו בשטחיהן. 

 

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest

אולי יעניין אתכם?

על התהליך של שינוע חומרים מסוכנים

הובלת חומרים מסוכנים היא תהליך מאוד מסובך ומסוכן. זה כרוך במצבים בסיכון גבוה, כגון פיצוצים, שריפות ושפכים. הובלת חומרים מסוכנים היא תהליך מורכב. היא כרוכה בסיכונים מסוכנים לאדם המוביל אותם, בחוסר מידע ומודעות ובחוסר אמצעי אבטחה. יחד עם זאת, הוא

קרא עוד»

חנות צעצועים

חנויות צעצועים הן מקום שבו ילדים והורים יכולים ללכת לקנות את הצעצועים האהובים עליהם. ישנן חנויות צעצועים רבות ושונות המוכרות סוגים שונים של צעצועים. בשנים האחרונות, חנויות צעצועים רבות נסגרו עקב עליית הקניות המקוונות.  עם הגידול במסחר האלקטרוני, אנשים יכולים

קרא עוד»

מהם התסמינים של מחלת דופויטרן?

מחלת דופויטרן היא מצב נדיר הפוגע בדרך כלל באזורי כף היד, האצבעות והאגודל של היד. זה גורם לעיבוי של הרקמה באזורים אלה. המחלה יכולה גם לגרום להתכווצויות ללא כאבים (כאשר חלק אחד של הגוף מתהדק ומתקבע) באזורים אלו. התסמינים כוללים:

קרא עוד»